山芋カビ画像の結果 ~ Apictnyohfpvz

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信州産長野県長芋農家直送訳あり約1 5kg 野菜山芋 463 メルカリ長芋が赤黒く変色してしまう理由。実は、長芋に含まれているポリフェノールの変色が原因です。ポリフェノールオイシダーゼという酵素によって酸化してしまい変色するとされています。つまりは、り...